Argjinare “alla Romana” është një antipastë vegjetariane, shumë e thjeshtë për t’u përgatitur, e shëndetshme dhe plot shije e dietës mesdhetare.
DETAJE
5 minuta
35-40 minuta
Print
PËRGATITJA
Si fillim pastron argjinaret nga petalet anësore, do heqësh disa rrjeshta, që janë dhe ato më të fortat dhe do i hapësh petalet me duar duke shtyrë nga jashtë. Do përgatitësh në një tas të vogël pak vaj ulliri, majdanoz, mente, hudër të prerë hollë me pak kripë dhe do i përziesh mirë. Me një lugë të vogël do i hedhësh argjinareve brënda në lule, lëngun e përgatitur duke i lyer mirë si brenda ashtu dhe jashtë. Do vendosësh një tigan të gjërë dhe të thellë me pak vaj ulliri në zjarr dhe do i vendosësh argjinaret me kokë poshtë. Kur fillojnë të skuqen pak, i shton dy gota ujë, sa të mbulosh lulen vetëm, i sperkat pak kripë dhe i mbulon me kapak për 35-40 minuta, duke i kontrolluar shpesh e kur e shikon që janë zbutur mirë, i heq nga zjarri dhe i vendos në një pjatë. Gati :)!
