Receta të thjeshta gatimi. Dieta mesdhetare
Pappardelle me ragù është një nga pjatat e para simbol të dietës mesdhetare. Origjina e këtij lloji makaroni të freskët, i bërë vetë, thuhet të jetë krahina e Toskanës por sot gatuhet gjithandej edhe jashtë territorit Italian është bërë e famshme. Një pjatë e përkushtuar, e thjeshtë por shumë e shijshme, që mbledh të madh e […]
Vezë “frittata” me patate, e njohur dhe si “tortilla” spanjolle, është një pjatë e dytë shumë e thjeshtë, e shpejtë dhe e shijshme. Mund ta përdorësh dhe si një antipastë duke e prerë me katror të vegjël. Një pjatë vegjetariane që pëlqehet nga i madh e i vogël. PËRGATITJA Si fillim pastron, qëron dhe pret […]
Ngjyrat reflektojnë energjitë e dritës. Në mjekësitë popullore ngjyrat janë pjesë e kurës dhe të shëndetit. Mjekësia kineze psh, lidh energjinë e ngjyrave me organe të ndryshme; mjekësia indiane ayorveda e lidh energjinë me gjëndrat e trupit.Natyra furnizon ngjyrat e produkteve ushqimore në varësi të stinës, sepse ajo ngjyrë e caktuar përmbledh dhe shpreh veti […]
Kungulli i vjeshtës, mollët, arrat, bajamet: janë të shumta ushqimet e vjeshtës që nevojiten për të përballuar në mënyrën më të mirë ndërrimin e stinës. Vjeshta është shpesh sinonim i melankolisë dhe i luhatjeve të humorit, por në tavolinë mund të gjesh receta gatimi të duhura, të dietës mesdhetare, për të mos e humbur buzëqeshjen […]
Panine me mortadella është perfekte për të thyer urinë në këto ditë të ngrohta. Shijen e mortadelës nuk e kupton kurrë aq sa në një panine kaq të thjeshtë, të shpejtë e që pëlqehet nga i madh e i vogël. Të zgjidh shumë kohën që të nevojitet kur të duhet të marrësh një ushqim me […]
Bruschetta me salmon është një antipastë e freskët, e thjeshtë, e shpejtë dhe shumë e lehtë e dietës mesdhetare. Ideale për një drekë apo darkë me bazë peshku. PËRGATITJA Në fillim thek bukën e prerë me feta. Pastaj i lyen me krem djathi si Philadelphia, etj, dhe sipër i vendos nga një fetë salmoni të […]