Receta të thjeshta gatimi. Dieta mesdhetare
Salcë Ragù e bërë vetë është shumë e thjeshtë dhe plot shije. Një salcë që shoqëron makaronat, sidomos ato të freskëta dhe të bëra vetë, si pappardelle me salcë Ragù (kliko për të parë recetën), apo një nga simbolet e dietës mesdhetare, lazanja (kliko për të parë recetën). PËRGATITJA Në një tigan do hedhësh pak […]
Pappardelle me ragù është një nga pjatat e para simbol të dietës mesdhetare. Origjina e këtij lloji makaroni të freskët, i bërë vetë, thuhet të jetë krahina e Toskanës por sot gatuhet gjithandej edhe jashtë territorit Italian është bërë e famshme. Një pjatë e përkushtuar, e thjeshtë por shumë e shijshme, që mbledh të madh e […]
Fettuccine të bëra vetë janë shumë të thjeshta dhe të shpejta për t’u përgatitur. Në fillim përgatitet peta e makaronit (kliko për të parë recetën) dhe pastaj pritet në formën karakteristike të fettuccine. Kush ka makineri që priten makaronat e ka vendin për fettuccine, mjafton ta kalosh petën e makaronit tek kanali i fettuccine. Për […]
Krem pastiçerie i bërë vetë është shumë i shijshëm, i thjeshtë për t’u përgatitur dhe mund ta përdorësh për ëmbëlsira si tortë me fruta (kliko për të parë recetën), për tortë me peta, për të mbushur “croissant” për mëngjes, etj.
Njoki të bëra vetë, në pamje duken si makarona, por në të vërtetë janë patate. Për më të vegjëlit që kanë qejf patatet, është një alternativë e shijshme për t’i gatuar ato në këtë mënyrë ndryshe nga pureja, apo patetet e skuqura. Për ne të rriturit që pranojmë më lehtë të explorojmë shije të ndryshme, […]
Piadina e bërë vetë është aq e thjeshtë dhe e shijshme, sa pasi ta keni përgatitur një herë, nuk do e blini më të gatshme, me mua të paktën ndodhi kështu :-). Aq më shumë nëse dikush ka ndonjë intolerancë, mund ta përgatitësh me miellin që nuk të dëmton. Origjina e këtij gatimi vjen nga […]