Supë brokoli me patate është një pjatë e parë vegjetariane, që karakterizon dimrin, me zarzavatin kryesor të tij, që bashkë me pataten, kthehet në një krem, një supë e ushqyeshme dhe shumë e shijshme. Hudra me erëzat si mentja, apo borziloku i shkojnë shumë bashkë me djathin e grirë sipër.
DETAJE
Persona
25 minuta
10 minuta
Print
PËRGATITJA
Skuqet hudra me specin djegës, në një tigan të gjërë me pak vaj ulliri, derisa hudra të ndryshoj ngjyrë në të artë, pastaj i hidhet brokoli i prerë me copa të mëdhaja dhe patatet e prera pak më hollë. Mbulohen me ujin me dado. Lëri të ziejnë për 15-20min, derisa të jenë zbutur mirë si patatja dhe brokoli. Hiqi nga zjarri. Transferoji me pak nga uji i tyre në një shtrydhëse elektrike dhe shtrydhi derisa të formohet një krem. Vëre në zjarr edhe 2-3 minuta. Pasi e heq nga zjarri, sipër i hedh djathin e grirë, pak vaj ulliri të freskët, disa fara pishe, mente ose borzilok (varet çfarë ke në dispozicion) dhe pak bukë të thekur me copa të vogla, nëse dëshiron. Gati :)!
